十割蕎麦とTKG わだや　長野市

暑い！　車の中はもう春、いや夏！

黄砂だか花粉だかで窓は閉めておきたい

エアコン21℃設定じゃダメだ　

あー暑い

こりゃあ
今日のお昼は冷たい蕎麦だな

こちら


わだや・うどんそば店

長野県長野市 西和田1丁目27-12
026-243-0395

営業時間
［月・火・水・金・土］
11:00～14:00
17:00～21:00（L.O.20:45）
［日・祝］
11:00～15:00
定休日　木曜
駐車場有り


平日の12時前
ひとりで伺いました

カウンターに座り食べたのは


十割ざる蕎麦とたまごかけご飯　1100円
蕎麦の大盛り　220円




十割蕎麦大盛り




こちらでは
提供時に最初は塩で…と言われます
では、そうしてみましょう




あっちょっと かけ過ぎた！




うんうん、キリっと冷たい
先ずはこのキリっとが旨い！

ピンク岩塩で蕎麦の香りを楽しめます
蕎麦の香りがね…その…ね！
甘みがね…なんていうの…ね！

さぁ、蕎麦つゆで食べましょう

うん、これこれ旨い！
十割はモチっとしがちですが
シャキっとしていて旨い
もちろんモチっと具合もあるんですが
細打ちで茹で加減が良くシャキとしてる！

蕎麦を食べ終えたら


たまこかけご飯




こだわりの鳳凰卵をと



うん、鳳凰卵が…その…なんていうの

旨い！

うん、普通の卵とは違うような気もする

わかるのは
ご飯の量と卵の量がちょうど良い
冷たい小ぶりな卵は美味しいよ！

最後は蕎麦湯でしめて



ごちそうさまでした

幸せです。

実は十割蕎麦より二八か外ニが好きなんです

角が立つような
シャキっとした蕎麦が好き

十割はなんかシャキっと具合が弱かったり
モチっとし過ぎてたりして
信州のたっぷりつゆに付ける
蕎麦にはどうもね

江戸蕎麦の濃い〜つゆだと
十割もいいんだけど

こちら「わだや」さんの十割蕎麦は
シャキっとしていて好きです
これ、濃い〜つゆで食べたい！けど

塩はどうでしょう？
とんかつは塩で食べてからの…って
楽しめるけど
蕎麦はね、塩かけるぐらいなら
そのまま食べるよ、塩いらない！

みの家